خانه / بایگانی برچسب: اسید سیتریک

بایگانی برچسب: اسید سیتریک

دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید پودر انواع میوه

عنوان پروژه : طرح تولید پودر انواع میوه قالب بندی : PDF قیمت : رایگان شرح مختصر : حفظ و نگهداري محصولات غذايي با توجه به رشد جمعيت و كمبود مواد غذايي بسيار مورد توجه قرار گرفته است و روز به روز اهميت جلوگيري از اتلاف مواد غذايي و طولاني نمودن زمان ماند آنها بدليل رشد صادرات و بدست آوردن بازارهاي پايدار بيشتر نمايان ميگردد. معمولا در فراوري ميوه ها، توليد كنسانتره و آب آن مورد توجه خاص مي باشد، ولي غالبا بازار كنسانتره ها و آب ميوه ها در داخل و خارج از كشور دچار نوسانات زيادي مي شود و بعلت كوتاه بودن نسبي زمان ماند آن، ضايعات زياد و خسارات بسيار بالايي را بر توليدكنندگان آن وارد مي سازد به اين دليل توليد پودر ميوه موجب جلوگيري از هدر رفتن آن میشود . روش خشك كردن و پودر كردن در صنايع غذايي يكي از بهترين و قديمي ترين روشهاي نگهداري مواد غذائي است.در اين روش هزينه عمل آوري نسبت به ساير روشها كمتر بوده و پس از عمل آوري ، نگهداري محصولات نيازي به تاسيسات برودتي و سردخانه و غيره ندارد و محصولات در انبار مناسب قابليت نگهداري را دارند . يكي ديگر از اولويتهاي روش خشك و …

ادامه نوشته »

دانلود تحقیق و مقاله پیرامون اسید و خطرات آن

کلمه «اسید» (به انگلیسی:acid) از واژه لاتین acidus به معنای «ترش مزه» آمده‌است. تعاریف گوناگونی برای اسید و باز وجود دارد، از جمله تعاریف آرنیوس، لوری-برونستد و لوییس. اسیدها موادی ترش مزه اند خاصیت خورندگی دارند شناساگرها را تغییر رنگ می دهند و بازها را خنثی می کنند. بازها موادی با مزهٔ گس-تلخ اند حالتی لزج دارند شناساگرها را تغییر رنگ می دهند و اسیدها را خنثی می کنند. سرفصل : اسید تعریف قدیمی خنثی شدن فرمیک اسید تاریخچه خواص عمومی اسید روش تولید کاربرد ویژه هتروپلی اسیدها مصرف بي خطر اسيد پانتوتنيك اسيدهاي چرب ترانس بافت چربي و خطر ابتلا به بيماري عروق کرونر برگشت اسید معده در نوزادان نارس و خطر مرگ مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ خطر بروز آلزایمر را كاهش می‌دهد خطرهای ناشی از اسیدی شدن آب اقیانوس ها خطر در کمین موجودات دریایی چه می توان کرد بیش از 16 صفحه فایل Word

ادامه نوشته »